• 19 Oktober 2026
  • |
Tatkala.co
  • Beranda
  • Feature
    • Khas
    • Tualang
    • Pesona
    • Historia
    • Milenial
    • Kuliner
    • Pop
    • Gaya
    • Pameran
    • Panggung
  • Berita
    • Ekonomi
    • Pariwisata
    • Pemerintahan
    • Budaya
    • Hiburan
    • Politik
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Olahraga
    • Pendidikan
    • Pertanian
    • Lingkungan
    • Liputan Khusus
  • Kritik & Opini
    • Esai
    • Opini
    • Ulas Buku
    • Ulas Film
    • Ulas Rupa
    • Ulas Pentas
    • Kritik Sastra
    • Kritik Seni
    • Bahasa
    • Ulas Musik
  • Fiksi
    • Cerpen
    • Puisi
    • Dongeng
  • English Column
    • Essay
    • Fiction
    • Poetry
    • Features
  • Penulis
  • Buku
    • Buku Mahima
    • Buku Tatkala
  1. Beranda
  2. Tag
  3. kuliner
Tatkala.co
Bahasa

Duri Akar dan “Sungga”

BY Komang Berata Juni 24, 2026
Kuliner
Tatkala.co

Becek Tuban, Kuliner Jamuan Hari-Hari Besar

BY Jaswanto Juni 17, 2026

“BECEK lagi, becek lagi,” keluh istri saya setiap kali menghadiri hajatan di kampung—entah pernikahan, tujuh bulanan, kematian, sedekah bumi, khitanan, maupun perayaan hari raya....

Read More
Persona
Tatkala.co

Helianti Hilman, Perempuan Penjaga Kearifan Pangan Nusantara di Panggung Dunia

BY Dede Putra Wiguna Mei 30, 2026

TANGIS itu pecah di tengah tepuk tangan panjang audiens Ubud Food Festival 2026. Di perhelatan yang selama ini menjadi ruang perayaan rasa, tradisi, dan identitas kuliner Nusantar...

Read More
Panggung
Tatkala.co

Dari Laut hingga Ladang, Ubud Food Festival 2026 Resmi Dibuka dengan Semangat Menjaga Pangan

BY Dede Putra Wiguna Mei 30, 2026

MALAM baru saja turun di Taman Kuliner Ubud, Kamis, 28 Mei 2026. Di hadapan para tamu undangan, pelaku industri kuliner, pegiat budaya, dan pengunjung yang mulai memadati arena, b...

Read More
Liputan Khusus
Tatkala.co

Hikayat Rempah dalam Prasasti dan Lontar Bali

BY Jaswanto Mei 15, 2026

LIMA tahun lalu, kawan saya, Dian Suryantini—jurnalis sekaligus akademisi yang tinggal di Singaraja, Bali—bercerita tentang neneknya, Nyoman Landri, warga Banjar Dinas Munduk Sari...

Read More
Esai
Tatkala.co

Sepiring Seafood Kedonganan dan Pelajaran Resiliensi Pariwisata Bali

BY AA Ayu Arun Suwi Arianty April 12, 2026

Jalan sore menyususi tepi pantaiLangit jingga menutup hariMasa depan pariwisata tak hanya soal ramaiNamun keseimbangan yang terus dijaga setiap hari SELAMA puluhan tahun, pariw...

Read More
Kuliner
Tatkala.co

Seporsi Nasi Cokot dan Senyum Fadillah ---Menggigit Harapan di Trotoar Dewi Sartika Singaraja

BY Putu Gangga Pradipta April 12, 2026

MATAHARI baru saja mengintip di ufuk timur Kota Singaraja. Jarum jam menunjukkan pukul 07.00 WITA, namun denyut nadi di Jalan Dewi Sartika sudah berdetak kencang. Di sela-sela der...

Read More
Tualang
Tatkala.co

Berwisata ke Park Shanghai Surabaya

BY Jaswanto Maret 29, 2026

APA ada Surabaya di Shanghai? Saya kira tidak. Tapi ada Shanghai di Surabaya—meski hanya Shanghai-Shanghaian. Maksudnya, bukan Shanghai betulan. Hanya sebuah tempat yang dibangun...

Read More
Khas
Tatkala.co

Serunya Belajar Ngulet Daluman di Pasar Intaran

BY Dian Suryantini Maret 24, 2026

Minggu pagi, 8 Maret 2026, Pasar Intaran terasa agak beda. Biasanya, pasar ini nongkrong manis di pinggir pantai, tepat di depan Mentari Lovina & Kitchen, di kawasan wisata Lo...

Read More
Kuliner
Tatkala.co

Pameran Kuliner Bulan Bahasa Bali 2026: Padukan Menu Tradisional dengan Menu Terkini

BY Nyoman Budarsana Februari 27, 2026

Satu hal yang baru dalam perhelatan Bulan Bahasa Bali VIII tahun 2026 adalah pameran kuliner yang berlokasi sebelah barat Gedung Kriya atau di depan Wantilan, Taman Budaya Provisn...

Read More
Kuliner
Tatkala.co

Sepiring Warisan Dapur Ni Sarti

BY Dede Putra Wiguna Januari 11, 2026

LANGIT masih gelap ketika aroma kayu bakar mulai menyelinap dari sebuah dapur sederhana di Banjar Gelulung, Sukawati, Gianyar. Matahari belum membuka matanya, tapi Ni Wayan Murni...

Read More
Esai
Tatkala.co

'Omakase' Sebagai Tren Global: Membaca Arah Baru Industri Kuliner Indonesia

BY Luh Eka Susanti Desember 23, 2025

SEORANG sushi chef berdiri tenang di balik meja kayu, menatap potongan ikan segar kemerahan. Tangannya bergerak perlahan namun pasti, mengiris, menata, dan menyajikan, tanpa banya...

Read More
Kuliner
Tatkala.co

Kentongan Pak Mbung di Pasar Blahkiuh dan Tipat Tahu yang Tak Pernah Sepi

BY Ni Putu Vira Astri Agustini Desember 21, 2025

PAGI di Pasar Blahkiuh selalu dimulai dengan suara yang sama sejak puluhan tahun lalu. Bukan teriakan pedagang, bukan pula deru kendaraan, melainkan bunyi tok… tok… tok ─ kentonga...

Read More
Esai
Tatkala.co

Tipat Tahu dan Mikrokosmos Gianyar

BY Arief Rahzen Desember 14, 2025

GIANYAR selalu menarik: tenang, sejuk, dinamis. Di balik citranya sebagai benteng seni klasik sekaligus seni kontemporer Bali, kota ini sejatinya menari dalam irama pragmatis dan...

Read More
Tualang
Tatkala.co

Singgah Sejenak di Desa Julah: Belajar dari Ketut Resiani dan Komang Artayasa  

BY Jaswanto November 24, 2025

“SETAHU saya, sekarang hanya tinggal tiga orang saja yang masih menenun,” kata Ketut Resiani tanpa menoleh. Ia menata benang seolah sedang menata ulang sejarah. Perempuan kelahira...

Read More
  • 1 (current)
  • 2
  • 3
  • »
  • »»

BERITA POPULER

Catatan Lomba Monolog Peksimida Bali 2026: Ada yang Masih Terjebak Pada Teriakan
01

Catatan Lomba Monolog Peksimida Bali 2026: Ada yang Masih Terjebak Pada Teriakan


02
Ubud Food Festival 2026 Dibuka dengan Seruan Menjaga Tanah dan Pangan Indonesia
03
Tiga Buku untuk Sebuah Kelulusan ---Dari Ujian Tugas Akhir Nonskripsi Proyek Inovatif UPMI Bali
04
Bupati Sutjidra Buka Banjar Festival 2026: Wujudkan Kolaborasi Budaya dan Penguatan Ekonomi Kerakyatan
05
Singaraja Literary Festival 2026, Mengaktivasi Warisan Lontar Melalui Stri Sasana
Tatkala.co
Tatkala.co
Tatkala.co
Tatkala.co Tatkala.co
TATKALA.CO adalah media umum yang dengan segala upaya memberi perhatian lebih besar kepada seni, budaya, dan kreativitas manusia dalam mengelola kehidupan di tengah-tengah alam yang begitu raya
Penulis / Tentang & Redaksi / Kirim Naskah / Pedoman Media SIber / Kebijakan Privasi / Desclaimer
Copyright © 2016-2026, Tatkala.co All Right Reserved. Website by Bali Web Design